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Guatemala

Santa Isabel

Herkunft

Guatemala

Aufbereitung

Gewaschen

Geeignet für

Siebträger, Vollautomat, Filter

Geschmacksprofil

getr. Marille, Milchschokolade, Honig

9,50 € – 29,00 €

Mahlgrad

zzgl. Versandkosten

Eine Tasse Kaffee kostet nur 0€ (10 g) pro kg

Über Santa Isabel

Alle auf der Finca Santa Isabel produzierten Kaffees werden im dichten Schatten eines stark geschützten Ökosystems angebaut. Geleitet von seinen Prinzipien zur Erhaltung der Umwelt, begann Alex, biodynamische Praktiken zu erforschen, um die Gesundheit und Qualität seiner Kaffees zu verbessern. Seine organischen Düngemittel werden mit biodyna-mischen Präparaten angereichert, die aus Zellstoff, Wurmkompost und Dung bestehen - alles, was auf der Farm angebaut oder kultiviert wird, um ein sich selbst erhaltendes Ökosystem zu schaffen, das alle Aspekte des Landes integriert. Was für eine perfekte Art, das einzigartige Terroir des Kaffees zu erleben!
“Unsere Philosophie ist, dass die Farm nicht uns gehört, sondern wir der Farm gehören. Unser Fokus und Zweck ist, dass die Farm glücklich ist und dass die Menschen mit den Möglichkeiten, die wir zur Verfügung haben, glücklich sind."

Zubereitungsempfehlung

Viele sagen, Alexander’s Kaffee sei ein “happy coffee” – wir glauben, das bezieht sich nicht nur auf den Kaffee, sondern auf die gesamte Farm!

Unser Santa Isabell ist ein richtiger “Allrounder”.

Siebträger : 19g Kaffee / Brühverhältnis 1:2,1 / Wasser (5-8° dH / 93°C) / ca. 28 Sekunden Extraktionszeit

Filterkaffee: 19g Kaffeepulver / mittlerer Mahlgrad / 300ml Wasser (5-8° dH / 93°C) / ca. 3:30 Minuten Extraktionszeit

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Martin kontaktieren

Zum Kaffee

Warum ist euer Kaffee teurer als im Supermarkt?

Wir bezahlen für den Kaffee das Vielfache von dem Preis, den große Ketten an Kaffeebörsen bieten, handeln ausschließlich mit Rohkaffeehändlern und Farmen, die saubere Arbeit leisten und Rohkaffee von besonderer Qualität hervorbringen.

Was macht euren Kaffee besonders?

Wir sind kein Konzern, bei uns steht Handwerk und Leidenschaft im Vordergrund. Ehrlich, transparent und rückverfolgbar bis zur einzelnen Farm oder Kooperation.

Warum ändert sich euer Angebot von Zeit zu Zeit?

Kaffee ist ein Naturprodukt, das begrenzt ist. Ernteausfälle können immer wieder eintreten, sodass es für uns stetig herausfordernd ist ein breites Portfolio anzubieten. Zeitgleich sind wir immer neugierig auf neue spannende Rohkaffees, Farmen und Kooperationen.

Wofür wir stehen

Nachhaltigkeit, Ethik und Transparenz

bei höchster Röstqualität.

  • Handröstung in Österreich
  • Faire Bohnenernte
  • Ressourcenschonender Anbau
  • Angemessene Bezahlung der Bauern
  • Schonende Röstverfahren
  • Höchste Bohnenqualität
  • Geschmacksprofil der Region
  • Transparente Wertschöpfungskette

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